Если на плодах заметны следы слизня, их необходимо особенно тщательно промыть под сильной струей проточной воды. При необходимости можно аккуратно потереть поверхность мягкой щеткой или руками. А если плоды были повреждены и слизь попала на эти повреждения, – лучше не употреблять их вовсе, рассказал «Газете.Ru» врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), доктор медицинских наук Владимир Неронов.
«Отдельный вопрос касается красных слизней, которые активно распространяются во многих регионах. Их слизь действительно бывает очень липкой и трудно смывается, из-за чего многие опасаются заражения через овощи и ягоды. Сама по себе слизь слизня не считается ядовитой или опасной для человека. Однако слизни постоянно контактируют с почвой, разлагающейся органикой и экскрементами животных, поэтому на поверхности их тела и в слизи могут находиться различные микроорганизмы. Кроме того, некоторые виды наземных слизней способны быть промежуточными хозяевами паразитов, которые могут быть опасны», — рассказал врач.
Главная опасность заключается не в самой слизи, а в возможном бактериальном загрязнении поверхности овощей и фруктов. Если на плодах заметны следы слизня, их необходимо особенно тщательно промыть под сильной струей проточной воды.
«Особенно тщательно следует мыть листовую зелень, клубнику, малину и другие ягоды со сложной поверхностью, где загрязнения задерживаются легче. Если плод имеет повреждения, через которые проникла грязь или слизь, его безопаснее не употреблять в пищу. Чтобы снизить риск заражения, достаточно соблюдать несколько простых правил: не есть ягоды прямо с грядки, мыть руки после работы в огороде, тщательно промывать весь урожай проточной водой и по возможности защищать грядки от домашних и диких животных. Эти меры значительно снижают вероятность встречи с болезнетворными микроорганизмами и позволяют спокойно наслаждаться свежим урожаем без риска для здоровья», — заключил Неронов.
Ранее врач назвал продукты, чаще всего вызывающие отравление на пикнике.
