Острая пища в умеренных количествах может улучшить настроение, однако злоупотребление острым вместо радости может привести к ожогу ЖКТ, рассказала «Газете.Ru» гастроэнтеролог сети «Клиника Фомина» Екатерина Гиренко.
«Мозг воспринимает жжение как вред и отправляет сигнал для выработки гормонов радости эндорфинов. Кроме того, одни люди получают удовольствие на пике жжения, а другие — когда оно прекращается. Также есть теория, что чувство радости от острой пищи возникает из-за усиления кровообращения и выделения серотонина и норадреналина, которые участвуют в регуляции механизмов настроения», — рассказала врач.
Перец, специи (например, горчица) и другие острые продукты используются как местные согревающие и обезболивающие средства. Но научно доказанной эффективности у них нет, подчеркнула врач.
«Использовать острое в каких-либо лечебных целях не рекомендуется. Есть его можно, но соблюдая меру. Злоупотребление острой пищей может привести к химическому ожогу слизистой. Это характерно для поедателей халапеньо и других перцев на соревнованиях. В небольших количествах острая пища безопасна, если нет индивидуальной реакции в виде тошноты, боли в области ЖКТ, нарушений пищеварения», — рассказала врач.
Ранее врач рассказала, сколько сливочного масла можно съедать за день.
