Цивилизация
50% сметаны, маркированной «Честным знаком» и проверенной в государственной аккредитованной испытательной лаборатории, не соответствует требованиям нормативных документов. Об этом сообщает организация «Общественный контроль», которая проверила качество сметаны, продаваемой в Санкт-Петербурге.
Как рассказывает организация, фальсификация сметаны происходит в основном двумя способами: в первом изготовители замещают молочный жир смесью жиров немолочного происхождения (растительным, говяжим), во втором – фасуют сметану меньшей жирности, чем указывают на упаковке.
Обязательным требованиям ГОСТ полностью соответствовали сметана 15% ТМ «Пискаревская» (ООО «Пискаревский молзавод», г. Санкт-Петербург), сметана 20% ТМ «Приневское» (ЗАО «Племенной завод ПРИНЕВСКОЕ», Ленинградская обл.), сметана 20% ТМ «Зеленый берег» (АО «Племенной завод Красноозерное», Ленинградская обл.), сметана 15% ТМ «Снежок» (АО «Лактис», г. Великий Новгород) и сметана ТМ «Хозяйство Васильевой А.В.» (ООО «Старорусское молоко», Новгородская обл.).
«Самым невинным нарушением, выявленным в ходе очередной экспертизы, стало занижение массовой доли жира на 1% в сметане ТМ «Хуторок», ГОСТ 31452-2012 (ООО «Молодел», Московская обл.), приобретенной в универсаме «Дикси»: вместо заявленных на упаковке 20% по факту оказалось 19%», — пишет «Общественный контроль».
А в «фермерской» сметане ТМ «Митек» массовая доля жира составила 18% вместо 30%, заявленных на упаковке. Это означает, что с каждого килограмма реализованного такого продукта имеет не менее 190 руб. дополнительной прибыли. Также организация сообщила, что магазин «Светофор» торгует сметанным фальсификатом без молочного жира.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбрать ингредиенты для блинов на Масленицу.