Чернослив способен защитить здоровье костей, сократив снижение минеральной плотности, выяснили специалисты из Университета штата Пенсильвания. Это может быть важно для женщин в постменопаузе — в этот период состояние костей значительно ухудшается, повышается риск переломов и развития остеопороза. Свои выводы исследователи изложили в статье в журнале Advances in Nutrition.
Исследователи проанализировали 16 посвященных питанию исследований, проведенных на грызунах и 12 — на людях. Все они показали, что употребление чернослива позволяет уменьшить воспаление и окислительный стресс в организме и способствует здоровью костей. Так, одна из работ показала, что ежедневное употребление 100 г чернослива ежедневно в течение года повышает минеральную плотность костей предплечья и нижней части позвоночника и замедляет ухудшение костной ткани при ее обновлении.
Также у женщин потребление 50-100 г чернослива в день в течение полугода предотвратило потерю минеральной плотности костной ткани и снизило уровень TRAP-5b, маркера деградации костной ткани, по сравнению с женщинами которые не ели чернослив.
«В совокупности данные, полученные in vitro, в доклинических исследованиях и в небольшом количестве клинических исследований свидетельствуют о том, что чернослив способен помочь уменьшить потерю костной массы, — говорят исследователи. — Это может быть связано с изменением ремоделирования костной ткани, подавлением воспаления и окислительного стресса».
В черносливе содержатся минералы, витамин К, фенольные соединения, пищевые волокна, отмечают исследователи. Все это, по-видимому, позволяет успешно противостоять ухудшению качества костной ткани с возрастом.
