Цивилизация
Жители Северной Америки ели картофель еще 10 тыс. лет назад, выяснили исследователи из Университета Юты. Они обнаружили следы картофельного крахмала на поверхности каменных орудий, которыми пользовалась древние люди. Результаты анализа были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Всего ученые исследовали поверхности 101 орудия, найденного на стоянках древних людей на территории современного штата Юта. На 24 из них находились в общей сложности 323 частицы крахмала, принадлежавшие разным видам растений, в том числе дикому сорту картофеля Solanum jamesii. Возраст самих орудий, по оценкам ученых, составил более 10 тыс. лет.
В то время здесь жили племена охотников и собирателей. Вероятно, картофель составлял важную часть их рациона. Пока что это самое раннее свидетельство потребления картофеля в Северной Америке и, возможно, в мире.
