Всего одно яйцо в день может стать отличной профилактикой низкорослости среди детей, выяснили педиатры. Результаты были опубликованы в журнале Pediatrics, также о них сообщается на портале EurekAlert!.
В течение полугода исследователи наблюдали за 160 детьми из Эквадора, на момент начала эксперимента их возраст составлял 6–9 месяцев. Половина из них съедала по яйцу в день, остальные же выступали в роли контрольной группы. Ученые еженедельно посещали участвовавшие в исследовании семьи, чтобы собрать данные и убедиться, что у детей не возникло никаких осложнений, например, пищевой аллергии. Оказалось, что среди детей, которые ели яйца, проблемы с ростом наблюдались на 47% реже, чем в контрольной группе.
В яйцах содержится множество питательных веществ, поясняют исследователи. Согласно данным ВОЗ, недостаточный для их возраста рост наблюдается у 155 млн детей в возрасте до пяти лет. Большинство из них живут в небогатых странах и страдают от нехватки необходимых для роста веществ. Ежедневное употребление яиц позволяет хотя бы частично справиться с проблемой.
