Gazeta.ru на рабочем столе
для быстрого доступа
Установить
Не сейчас

Кардиологи: нездоровая тяга к соленому может быть вызвана генетикой

Люди, чьи вкусовые рецепторы наиболее чувствительны к горьким вкусам, примерно в два раза чаще потребляют избыточное количество соли, считают специалисты из Кентуккийского университета. Об этом они рассказали на встрече Американской ассоциации сердца.

Более ранние исследования показали, что люди с определенным вариантом гена TAS2R38 избегают полезных продуктов, таких, как брокколи или зелень с темными листьями: эти продукты кажутся им слишком горькими. Теперь выяснилось, что эта же группа в 1,9 раза чаще превышает установленную норму потребления соли (4,5 г в день), чем люди с другими вариантами гена.

Исследование показывает, что люди, более ярко ощущающие горькие вкусы, возможно, более чувствительны и к соленым, считают ученые. Им приятен вкус соли, и они стремятся употреблять ее в большем количестве. Либо эти люди используют соль, чтобы замаскировать горечь в еде. Излишек соли, получаемый в основном из полуфабрикатов и фастфуда, вызывает повышение давления, которое в дальнейшем может приводить к инсультам и сердечным приступам.

Поделиться:
Новости и материалы
Челябинский студент заплатит штраф за оскорбление охранницы вуза
Психолог назвал стремление к постоянной уборке симптомом психологических расстройств
В ЕС сравнили наркоторговлю с международным терроризмом
Ирина Шейк и Кендал Дженнер в мини-платьях снялись в рекламе Marc Jacobs
Анчелотти оценил значение клубного чемпионата мира для «Реала»
«Роскосмос» опубликовал спутниковый снимок последствий землетрясения в районе порта Латакия
Врач рассказала, что поможет пережить февраль
Канадка Дюамель отреагировала на сообщение фигуристки Валиевой о победе на ОИ-2022
Голкипер «Торонто» Самсонов рассказал об изменениях в жизни после переезда в Канаду
В Макеевке горит газовый трубопровод
Показан дизайн iPhone 15 Ultra
Пункт трансграничной помощи в Сирии был поврежден землетрясением
Минэнерго США повысило прогноз по нефтедобыче в стране на 2023 год
Илон Маск забеспокоился из-за ответов ChatGPT
Главный тренер «Реала» Анчелотти высказался о проявлениях расизма в адрес Винисиуса
Вратарь «Йени Малатьяспор» погиб под завалами во время землетрясения в Турции
Небензя заявил о попадании технического секретариата ОЗХО под контроль Запада
Генерал-майор СБУ в запасе Ягун заявил о серьезных потерях ВСУ под Артемовском
Все новости
Найдена ошибка?
Закрыть