Ученые из Университета Лондона разработали устройство, которое может менять вкус привычных продуктов питания. С его помощью ученые надеются убедить человечество питаться более здоровой пищей, поскольку прибор искусственно заставляет воспринимать еду как более сладкую или соленую. Прибор был представлен на инженерной ярмарке в Бирмингеме, сообщает Telegraph.
Испуская слабый электрический ток, прибор, названный разработчиками Taste Buddy, воздействует на различные вкусовые рецепторы в ротовой полости. В результате чего человек начинает чувствовать вкусы, которыми продукт не обладает. «То, что начиналось как забавный инженерный эксперимент, переросло в нечто захватывающее с большим потенциалом, — сказал профессор Университета Лондона Адриан Чеок. — Taste Buddy может буквально спасти людям жизнь, позволяя им перейти на более здоровое питание».
Исследователи отмечают, что устройство может быть интегрировано практически с любой повседневной кухонной посудой: вилкой, ложкой, чашкой. Ученые планируют усовершенствовать прибор для создания более сложных вкусов. В идеале Taste Buddy будет способен создать вкус шоколада у овощей или, например, вкус стейка у тофу.
