Ученые: за последние 500 лет предпочтения в еде у людей не изменились

Международная команда ученых проанализировала европейские картины XVI века и выяснила: бутербродами человечество увлекалось еще 500 лет назад. С результатами работы можно ознакомиться в издании Sage Open.

В ходе исследования ученые проанализировали 750 картин, на которых была изображена еда. «В те времена люди баловали себя вредной и калорийной пищей – особенно хлебом и жирным мясом», — делятся авторы исследования.

По словам ученых, хлеб присутствует на 86% картин, мясо – на 61%, а вот овощи — лишь на 22% картин. Из овощей художники чаще всего изображали артишоки, из фруктов – лимоны, из мяса – моллюсков. Ученые утверждают, что за последние 500 лет предпочтения в еде у европейцев практически не изменились.