Цивилизация
Британский телеведущий и шеф-повар Гордон Рамзи столкнулся с волной критики со стороны жителей Португалии, поскольку неправильно приготовил национальное блюдо этой страны — сэндвич с отбивной из свинины под названием бифана.
I'm in #Portugal this week cooking up what might be one of the best Pork Sandwiches anywhere in the world....#Bifana ! Watch the cheesy and delicious full episode now: https://t.co/UpvKxRz4qj pic.twitter.com/WZqosqWi3u
— Gordon Ramsay (@GordonRamsay) August 22, 2021
После того, как Гордон Рамзи выложил ролик с рецептом сэндвича в Twitter, на него посыпались критические комментарии.
«Гордон, старик… Любая забегаловка в Португалии делает отбивную лучше, чем ты», «Это даже близко не бифана! Не знаю, где ты это ел, но это точно было не в нашей стране!», «Это вообще не бифана, ни далеко, ни близко. Изучите португальскую гастрономию, прежде чем публиковать ерунду, как вы до этого поступили с португальским завтраком, который не имеет отношения к действительности», — написали комментаторы. Шеф-повару прислали фотографии настоящего традиционного блюда в качестве примера.
Некоторые оставили за Гордоном Рамзи право готовить любые сэндвичи и даже признали, что вариант телеведущего выглядит неплохо, однако потребовали, чтобы он не называл это традиционной португальской бифаной.
Ошибка Гордона Рамзи состояла в том, что он взял для сэндвича деревенский хлеб, а не булочку, свиную отбивную приготовил на гриле и добавил лишние ингредиенты – сладкий перец, обжаренный с луком, и овечий сыр. Традиционно же бифана делается с ломтиками свинины, которые маринуют и томят в соусе на медленном огне. Сыр в бифану не кладут.
