В список лучших ресторанов мира La Liste попали 20 российских, сообщает RFI. Лидером французского рейтинга стал парижский ресторан Guy Savoy, второе место поделили Le Bernardin (Нью-Йорк) и Minato (Токио).
Список состоит из 1 тыс. заведений. Рейтинг был создан относительно недавно: в 2014 году французские шеф-повара, обеспокоенные наступлением британского списка The 50 Best, решили составить собственный перечень. Для этого разработали алгоритм, который учитывает оценки известных гастрономических гидов, данные сайтов, где оценки ставят сами посетители ресторанов, статьи в прессе.
Алгоритм выдает оценку из расчета 100 баллов, и оценивается именно ресторан, а не шеф-повар.
Ранее сообщалось, что Франция ответила на зарубежные ресторанные рейтинги «объективным» списком лучших.
