Цивилизация
Кофейные напитки, к которым в том числе относится растворимый цикорий, одобрены для питания детей дошкольного возраста в качестве альтернативы кофе, рассказала в беседе с «Газетой.Ru» специалист по здоровому питанию, основатель бренда Bionova Александра Гудимова.
Эксперт объяснила, что напиток цикорий или сладкий сироп цикория производят из корней одноименного растения.
«В нем содержатся витамины группы В (антиоксиданты, участвующие в работе нервной и сердечно-сосудистой системы), дубильные вещества (обладают антибактериальными свойствами, оказывают противовоспалительное действие, препятствуют размножению вредных бактерий) и множество макро- и микроэлементов (калий, фосфор, кальций, железо и др.)», — рассказала Гудимова, добавив, что главная ценность растения в содержании инулина.
«Это пищевое волокно — натуральный пребиотик, который воздействует на активность полезных бифидобактерий в кишечнике, тем самым способствуя нормализации работы ЖКТ, а также улучшает усвоение кальция организмом, что особенно важно при формировании костной системы у детей», — объяснила специалист.
Вводить в детский рацион цикорий стоит в возрасте 2-3 лет, начав с небольшой порции «на пробу», порекомендовала специалист по здоровому питанию.
«Ребенку будет достаточно одной чашки в день. Напиток должен быть не слишком крепкий: 1/2 ч.л. на 200 мл воды, для детей школьного возраста (от 7 лет) — 1-2 ч.л. на 200 мл воды», — отметила эксперт.