Диетолог, гастроэнтеролог ведущий специалист клиники «Семейная» Анна Поташева рассказала «Газете.Ru» о пользе и возможной опасности окрошки и других холодных супов. Специалист подчеркнула, что считает холодные супы хорошим источником овощей, зелени, витаминов и клетчатки и добавила, что эти блюда не имеют каких-то строгих противопоказаний. Поташева уточнила, что если у человека есть индивидуальная непереносимость каких-то компонентов, то это важно учитывать.
«Если есть индивидуальная непереносимость, например, непереносимость молока, окрошку на кефире, айране или других молочных напитках готовить не стоит. Осторожнее стоит быть с покупным квасом: он может содержать сахар и повлиять на состояние людей с диабетом или ожирением. Таким пациентам стоит готовить квас самостоятельно или внимательно читать состав», – порекомендовала врач.
Ранее врач раскрыл неочевидную пользу щавеля.
