Эндокринолог Ольга Павлова в беседе с изданием «Медикфорум» рассказала о продуктах, которые диабетикам не стоит включать в рацион.
Павлова порекомендовала не покупать колбасу из-за большого содержания примесей, среди которых есть сахар и множество консервантов. Ту же рекомендацию медик дала в отношении соленой рыбы, так как в этом продукте часто содержится много сахара.
Еще одна категория продуктов, о которой стоит забыть диабетикам и людям с предрасположенностью к этому заболеванию — мясные полуфабрикаты.
«Нужно исключить мясные полуфабрикаты: котлеты, пельмени, манты, курицу в панировке. Если делаете котлеты сами, положите туда серый хлеб, кабачок или капусту, а не белый хлеб или муку высшего сорта. Эти продукты повышают уровень сахара крови», — подчеркнула эндокринолог.
В стоп-лист входят каши быстрого приготовления и десерты на основе фруктозы.
Вместо этих продуктов врач порекомендовала отдавать предпочтение чистому белку (рыба, птица, мясо), а также низкоуглеводным продуктам (огурцы, помидоры, кабачок, баклажан, зелень, капуста). Из круп можно гречку, перловку, бурый рис, киноа и булгур. Павлова порекомендовала есть крупы недоваренными.
Ранее врач рассказала, кому нельзя есть пюре и каши.
