Рыбные консервы из горбуши, сельди и скумбрии богаты полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. При выборе таких продуктов важно обращать внимание на состав и не приобретать консервы в масле, рассказал «Газете.Ru» врач-диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург.
Консервированная рыба, особенно морская, обладает массой полезных свойств. Лучше всего отдать предпочтение жирным сортам — сельди, скумбрии или горбуше. Стоит обратить внимание на состав на упаковке, идеально, если консервы состоят только из рыбы с добавлением небольшого количества соли.
«Такие консервы содержат Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, плюс обязательно йод и витамин D, плюс еще цинк, железо, что тоже нам очень необходимо», — отметил врач.
Гинзбург предупредил, что всю пользу консервированной рыбы «убивает» большое количество масла. Как правило, в таком продукте оно самое дешевое, с высоким содержанием вредных кислот Омега-6.
«Что касается консервов в томате, то есть небольшая польза от самого томата, но в такие консервы добавлен сахар, к тому же рыба предварительно обжарена, избыток такой пищи пользы не принесет», — предупредил диетолог.
Самым вредным видом консервированной рыбы Гинзбург назвал шпроты — это крайне калорийный продукт, с огромным количеством вредных жиров.
Ранее сообщалось о том, что диетолог назвала продукты, обладающие омолаживающим эффектом.
