Ученые университета Де Монфорта провели исследование растительных масел и назвали те из них, которые при нагревании выделяют токсины, повышающие риск развития разных видов рака. Речь идет о подсолнечном, кукурузном, соевом и пальмовом маслах, сообщает британское издание Daily Express.
Специалисты советуют по-минимуму использовать эти масла при жарке, так как содержание токсинов в блюдах, приготовленных на этих маслах в 200 раз выше нормы, рекомендуемой Всемирной организацией здравоохранения.
Наиболее безопасными для организма при нагревании ученые признали оливковое, кокосовое и рапсовое масла.
Ранее сообщалось о продуктах, которые повышают риск развития импотенции.
