На клубнях картофеля старого урожая при неправильном хранении могут появляться зеленые пятна. Употребление такой картошки может быть опасно и грозит отравлением, сообщил врач, доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев радио Sputnik.
Прошлогодний картофель лучше всего хранить в темном месте. Если на него попадают прямые солнечные лучи, в клубне формируется ядовитое вещество — соланин. Удалить его практически невозможно, даже если срезать кожуру толстым слоем.
«Термической обработкой это вещество также практически не разрушается. То есть не надо думать, что можно срезать часть, потом отварить в кипятке, и все ядовитые вещества уничтожатся. Ничего подобного», — заявил Мальцев.
Если клубень позеленел хотя бы на четверть, то лучше отказаться от употребления такого продукта, это может привести к токсическому отравлению.
Ранее сообщалось о том, что врач назвал два дешевых продукта, которые защитят сердце и сосуды.
