Жители Дальнего Востока в январе—июне 2026 года увеличили расходы в кафе, ресторанах и барах на 3,7% год к году. Такие данные представила «Сбер2B Аналитика» в преддверии Восточного экономического форума.
Главным фактором роста стал средний чек. За год он увеличился на 7,7% и достиг 766 рублей. На фастфуд пришлось 68% всех транзакций. Средний чек в этом сегменте составил 576 рублей. Доля кафе и ресторанов достигла 25,7%, а баров — 6,3%.
Самые высокие чеки зафиксировали в кафе и ресторанах. Средний показатель достиг 1 222 рублей. В барах чек составил 960 рублей. При этом бары показали максимальный рост среднего чека — 10,1% за год. В кафе и ресторанах показатель увеличился на 8,4%, в фастфуде — на 7,6%. При этом кафе и рестораны сформировали 40,9% общего оборота заведений. На фастфуд пришлось 51,1%, на бары — 8%.
Директор дивизиона «Малый и микробизнес» Сбербанка Сергей Меламед отметил рост дальневосточного общепита.
«Примечательно, что в топ-5 регионов по размеру чека вошли именно северные территории — Чукотка и Магадан, где средний счет превышает 1000 рублей. При этом в премиальном сегменте кафе и ресторанов лидирует Хабаровский край с чеком почти в 1,6 тыс. рублей. Мы видим, что география и логистика по-прежнему вносят коррективы в потребительское поведение, но интерес к сфере гостеприимства только крепнет», — сказал он.
Основной аудиторией общепита стали посетители 35–44 лет. Их доля составила 32,4%. На группу 45–54 лет пришлось 22,8%, на молодежь 18–24 лет — 9%, на людей старше 65 лет — 5,5%. Мужчины составили 50,9% гостей. Их средний чек достиг 612 рублей против 605 рублей у женщин.
Лидерами по среднему чеку стали Чукотка — 1 065 рублей, Магаданская область — 1 054 рубля, Сахалинская область — 829 рублей, Камчатский край — 813 рублей и Приморский край — 806 рублей. В сегменте кафе и ресторанов первое место занял Хабаровский край с показателем 1 585 рублей.
Исследование «Сбер2B Аналитики» основывалось на агрегированной обезличенной информации за январь—июнь 2026 года в сравнении с 2025 годом. В анализ вошли данные о 111 млн покупателей, 7 млн юрлиц и более 70 внутренних и внешних источников.
