Сократить расходы на продукты можно без жесткой экономии, если заранее продумывать покупки, правильно организовать хранение и быстрее находить применение остаткам еды. Об этом «Газете.Ru» рассказала финансовый консультант сервиса «Пакет» от X5 Ольга Матвеева.
Перед покупкой ингредиента для одного блюда эксперт посоветовала придумать ему как минимум еще одно применение — например, остатки сливочного сыра можно использовать для бутербродов или пасты, а зелень — добавить в салат, суп или соус. Если дополнительных вариантов нет, продукт лучше заменить более универсальным, призвала Матвеева.
«В холодильнике стоит выделить заметную зону для открытых упаковок, готовой еды и товаров с истекающим сроком годности. После новых покупок свежие продукты следует ставить назад, а те, которые нужно съесть раньше, — вперед. Остаткам приготовленной еды лучше сразу находить применение. Крупу можно добавить в суп или запеканку, овощи — в омлет или рагу, а мясо использовать как начинку для лаваша», — сказала эксперт.
По ее словам, замораживать продукты следует до того, как они начнут портиться. Хлеб, мясо, сыр и зелень удобнее заранее разделить на небольшие порции, а на упаковке указать дату заморозки, посоветовала Матвеева.
Кроме того, она рекомендовала готовить с учетом реальных привычек семьи — если домашние не хотят несколько дней подряд есть одно блюдо, большая кастрюля еды не принесет экономии и лишь увеличит риск появления отходов.
Ранее сообщалось, что россияне стали чаще покупать продукты с высоким содержанием белка.
