Цивилизация
Владелец петербургского холдинга «Евразия» Алексей Фурсов предложил Ginza Project продать ему сеть «Япоша», хочет объединить ее со своими ресторанами, пишет газета «Коммерсантъ».
«Евразия» хочет усилить свое присутствие в Москве, где ей пока принадлежит только десять заведений «ТоДаСе», рассказали «Ъ» один из московских рестораторов и человек в окружении Фурсова. Но Ginza если и будет продавать долю в «Япоше», то только инвестфондам, утверждают ее акционеры.
«От «Евразии» нам действительно поступило предложение слить их сети с «Япошей» и совместно управлять заведениями после их объединения», — сообщил «Ъ» совладелец Ginza Project Вадим Лапин, добавив, что официальных переговоров по этому поводу сейчас нет. По его словам, компания постоянно получает от различных интересантов оферту о продаже «Япоши».
«Но у нас есть внутреннее убеждение, что продавать всю сеть сейчас преждевременно, так как текущая конъюнктура на ресторанном рынке благоприятна», — заявил бизнесмен. Тем не менее Лапин отмечает, что если компания и решит продать «Япошу», то только долю какому-либо инвестфонду в обмен на инвестиции на развитие сети.
Рынок действительно растет, подтвердила вице-президент ресторанного холдинга «Росинтер» Валерия Силина. По ее словам, по итогам 2011 года оборот этого сегмента в России достиг 416,3 млрд рублей, что на 13% больше позапрошлого года. В Москве этот показатель составил 173,6 млрд рублей (рост — 8%).
Ginza Project создана в 2003 году Дмитрием Сергеевым и Вадимом Лапиным. На конец 2011 года под управлением холдинга находилось около ста ресторанов («Мари Vanna», «The Сад», «Мама Тао» и другие) в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Лондоне и Нью-Йорке. В 2011 году оборот компании составил $200 млн.
Холдингу «Евразия» Алексея Фурсова принадлежит 164 ресторана «Евразия» в регионах. Фурсову также принадлежит 50% ООО «ТоДаСе», развивающего одноименные рестораны японской кухни в Москве (10 заведений). Слияние с «Япошей» «Евразии» понадобилось, чтобы провести экспансию в Москве, где доля холдинга, в отличие от Петербурга, остается незначительной, говорит знакомый Фурсова. По его словам, он хотел бы развивать в столице именно заведения японской кухни. Такой формат сейчас наиболее популярен в Москве, где на японские рестораны приходится, по оценкам «ВТБ Капитала», 30% заведений.
