Цивилизация
В ближайшем будущем поваров сменит машина по изготовлению еды. Ученые создали аппарат, который действует как принтер, однако вместо чернил у него пищевая смесь, а вместо рисунка получаются объемные блюда, сообщает Daily Mail.
Чудо-принтер разработали ученые Корнельского университета в США. Пищевая смесь подается через шприцы, она наносится слой за слоем согласно введенному в компьютер алгоритму, и в итоге получается объемное «изображение» блюда. Фактически, утверждают создатели, это и есть готовое блюдо. Правда пока ученым удалось получить от пищевого принтера только жидкий сыр, шоколад и тесто для торта. Сейчас идет разработка алгоритмов для изготовления печенья, торта и мясной начинки со вкусом индейки.
У поваров из университета огромные планы по совершенствованию машины. Они намерены расширить используемые в принтере «цвета» — ингредиенты для пищевой смеси. Тогда, мечтают они, каждый человек сможет готовить себе еду с желанными свойствами. «Например, вы любите печенье, но вам хотелось бы, что бы оно было слоеным, — поясняет руководитель проекта Джеффри Ян Липтон. — Вы двигаете ползунок на машине, увеличивая «слоеность», и рецепт изготовления печения автоматически изменяется». Такие аппараты будут спасением для пациентов, которым нельзя есть различные продукты, считают ученые. Врачи просто будут выдавать людям «рецепты» для пищевой машины.
Липтон убежден, что их изобретение это революционный прорыв в технологии производства продуктов питания. «Представьте, что вы сможете просто получить яблочный пирог. И при этом не надо выращивать яблоки, собирать их, перевозить, упаковывать, охлаждать. А хозяйкам не надо покупать эти яблоки, чистить их, готовить тесто, печь, мыть кастрюли и сковородки», — говорит ученый.
