Соя наносит двойной удар

— 1.08.08 18:25 —

ТЕКСТ: Пётр Смирнов

ФОТО: CREATAS/EAST NEWS

Головной мозг и репродуктивная система молодых страдают от фитогормонов, входящих в состав или образующихся при приеме соевых продуктов. Хэзер Патисаул и её коллеги из Университета Северной Каролины, занимавшиеся исследованием стероидоподобных соединений, обнаружили, что фитогормоны сильно влияют и на организм животных.

Раньше ученые уже сообщали о возможных необратимых изменениях сперматозоидов, теперь, к сожалению, настала очередь и женщин.

Для своих исследований нейротоксикологи, опубликовавшие свою работу в журнале с соответствующим названием Neurotoxicology, выбрали крыс, процессы в головном мозге которых очень похожи на наши.

Новорожденным крысам давали соответствующую их массе дозу генистеина и экуола – двух фитоэстрогенов, хотя и образующихся за счет растений, но по структуре похожих на половые гормоны, а следовательно – способных связываться с соответствующими рецепторами в организме животных.

Оба вещества приводили к нарушению менструального цикла, когда крысы достигали половозрелого возраста. Пубертатный период, кстати, из-за генистеина наступал раньше, чем у обычных крыс.

Причины такого разобщения разные: от нарушения работы яичников до сбоев в нервной регуляции: развивающийся женский мозг чувствителен и к генистеину, и к экуолу. Последний, к счастью, образуется не у всех: за его синтез из другого фитоэстрогена сои ответственны бактерии, встречающиеся только у трети населения.