Лучший кофе – из помета

— 11.04.08 15:57 —

ТЕКСТ: Елена Ларионова

ФОТО: ФОТО: EASIER.COM

Лондонский магазин Peter Jones, снабжающий гурманов элитными продуктами, приготовил для своих поклонников новинку – редкий сорт кофе, извлеченный из экскрементов. Удивляет не только состав, но и цена – $100 за чашку, сообщает Telegraph.

Caffe Raro, который производится итальянской компанией De Longhi, – это смесь двух самых редких в мире сортов кофе, Jamaican Blue Mountain и Kupi Luwak. Свой уникальный аромат он приобретает благодаря тому, что его скармливают индонезийским циветтам, а потом извлекают зерна уже из их помета. Циветты – представители отряда виверровых. Это небольшие хищные животные с короткими ногами и длинным хвостом, напоминающие по облику куниц и диких кошек и обитающие в Южной Азии, Африке и Юго-Западной Европе. Около заднего прохода у них расположены особые железы, выделяющие пахучий секрет – цибетин, широко используемый в парфюмерии.

Представитель итальянской компании уверенно заявляет: этот кофе пользуется большим спросом. «Наши покупатели готовы к уникальным и необычным ощущениям, невзирая на расходы. Тот факт, что зерна кофе были переварены циветтами, позволяет им испытать то, что нельзя найти нигде в мире», – говорит он. Кофе из экскрементов можно попробовать в баре магазина или купить зерна и сварить его дома.