Спелость фруктов определит стикер

— 27.07.06 14:37 —

ТЕКСТ: Алексей Паевский

ФОТО: ФОТО: VE

Профессор Университета Аризоны в Туксоне Марк Рили создал специальные стикеры, по которым покупатель и поставщик смогут легко определять степень спелости фруктов и овощей.

Стикер, разработанный Рили, реагирует на выделяемый плодами при созревании газ этилен (С₂H₄) и постепенно меняет цвет.

Рили предупреждает, что стикер показывает степень созревания не мгновенно: ему требуется от 24 до 48 часов, в зависимости от скорости созревания.

Как сообщает Associated Press, стикеры поступят к производителям овощей и фруктов в следующем году, а в супермаркеты – через два или три года. Каждый стикер обойдется приблизительно в полтора цента.