Замораживание цен на основные продукты питания привело к ухудшению их качества. Производители предпочли более дешевое зарубежное сырье, и молочный рынок наводнило импортное порошковое молоко. Эксперты ожидают также ухудшения качества хлеба. Вместе с покупателями страдают и отечественные сельхозпредприятия – закупочные цены снижаются.

Правительство уже в конце марта рассмотрит поправки в закон «О торговле», которые окончательно закрепляют ограничение торговых наценок на социально значимые товары. Об этом в пятницу сообщил глава Минсельхоза Алексей Гордеев. Правда, будет ли это решение принято, он пока сказать не берется. «Спорим с МЭРТ», – признался министр.

Поспорить есть о чем. Как выясняется, замораживание цен уже дает свои негативные последствия. Производители продуктов питания предпочли не снижать собственные издержки или отказаться от части прибыли, а покупать более дешевое сырье. И не у отечественных сельхозпроизводителей, а за рубежом.

Таким образом, вопреки заверениям властей, что от болезненного для населения роста цен выиграет хотя бы российское сельское хозяйство, оно оказалось в проигрыше. В пятницу премьер-министру Виктору Зубкову это доходчиво продемонстрировали производители молока. Директор племенного завода «Детскосельский» в Пушкинском районе Санкт-Петербурга Юрий Брагинец рассказал посетившим его Зубкову и Гордееву, что себестоимость молока составляет в настоящее время 12,5–13,0 рубля за 1 литр, а сдают на молочные заводы его по цене 17–20 руб. При этом цена закупки упала уже на 1,5 рубля. Это, по словам Гордеева, связано именно с активизацией импортных поставок порошкового, сухого молока. «Если летом этот товар приходил к нам по цене 140 руб. за 1 кг, то сейчас эта цена снижена до 90 руб. С учетом того, что из 1 кг порошка производится около 7 литров молока,

молокозаводы стали активнее закупать именно порошок, а не натуральное молоко у российских производителей», – констатировал министр.

Не выиграли от замораживания цен и потребители, вынужденные довольствоваться продукцией более низкого качества. К тому же цены в магазинах меньше не стали. Ведь сети и крупные переработчики обещали только не поднимать их и то лишь на «социально значимые товары». А в среднем, по данным Росстата, молоко и молочная продукция за февраль подорожали еще на 2% по сравнению с январем, а в январе также наблюдался рост на 2,3%.

К сожалению, таковы естественные итоги замораживания цен. «Это одно из негативных последствий, о котором предупреждали с самого начала, – говорит эксперт Экономической экспертной группы Мария Катаранова. –

То же самое бывает по хлебу: стоит ограничить цену на этот основной продукт, как его качество резко падает».

Хотя есть и исключения – в случае с мясом, например. «Сегодня из-за границы опять стала поступать и свинина, и говядина, цена на которую упала, а качество мяса лучше», – рассказал Брагинец. Губернатор Ленинградской области Валерий Сердюков уточнил, что поставки «особенно нарастила Литва».

Но интересно, что и переработчики чувствуют себя ущемленными заморозкой. «Цены на сырое молоко выросли за 2007 год в среднем на 60%, в Московской области и вовсе в два раза. А цены для потребителей увеличились на 30–40%. Кому это в убыток? Конечно, производителям», – отметил исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов. Недавнее же снижение закупочной цены сырого молока переработчики объясняют сезонными колебаниями. «Сейчас мы входим в полосу сезонного повышения объемов производства сырого молока, в результате которого снижается его цена. Ничего удивительного», – сказал «Газете.Ru» Лабинов. Пик производства молока (весна – лето) традиционно расходится с пиком его потребления (осень – зима), объясняет он, что и приводит к естественным колебаниям цен. Относительно увеличения доли импортного сырья в закупках Лабинов сообщил, что у него нет таких данных. А пресс-секретарь компании
«Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» (по данным агентства ACNIELSEN, занимает 34% рынка молочных продуктов в России) Антон Сарайкин и вовсе опроверг то, что переработчики переходят на некачественное сырье. Он заверил «Газету.Ru», что компания использует «исключительно натуральное молоко», которое приобретает в России. «Сухое молоко используется нами в незначительных количествах из-за особенности рецептуры некоторых видов продуктов», – добавил он.

Впрочем, независимо от того, кто больше виноват – сельхозпроизводители или предприятия-переработчики, для потребителя итог один: продукты становятся менее качественными, но при этом не дешевеют. Результаты такой политики производители уже ощущают. Так, в отношении сыра уже наблюдается затоваривание.

«Резкий рост цен на импортные и отечественные сыры, который произошел после отмены экспортных субсидий на молочную продукцию в ЕС в середине 2007 года, привел к созданию больших складских запасов в оптовом звене и розничной торговле», – рассказала агентству «Интерфакс» эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Татьяна Рыбалова. По оценкам ряда оптовых компаний, таких объемов нереализованной продукции у них еще не было. Это приводит к замедлению роста отрасли: если в октябре – ноябре 2007 года прирост производства составлял 19–21%, то в январе, по словам Рыбаловой, не удалось достичь даже прошлогодних объемов.

РАНЕЕ В РУБРИКЕ «РОЗНИЧНЫЙ РЫНОК»

	Праздничная разморозка цен К концу апреля рост цен в России наконец замедлился. За последнюю неделю месяца они увеличились всего на 0,2%, а всего за
	Розница стремится к укреплению Компания X5 Retail Group решила использовать опцион на покупку «Карусели». Как считают эксперты, Х5 сможет выполнить
	Европа распробовала польское мясо Евросоюз, который так упорно защищал Польшу в споре с Россией по поводу польского мяса, убедился, что оно действительно некачественное.