Цивилизация
В России по итогам уборочной кампании 2015 года будет собран большой урожай гречихи, на 35% больше, чем в прошлом году, и проблем с обеспечением населения этой крупой не ожидается, сообщил первый замминистра сельского хозяйства РФ Евгений Громыко.
«Сегодня у нас гречка является «политической» культурой, которую иногда пытаются как-то использовать. Но в этом году у нас будет все нормально», — сообщил Громыко.
Конкретных цифр по видам на урожай чиновник не обнародовал, а обнадеживающий прогноз построил исходя из итогов посевной в Калининградской области. Кстати, это не самый подходящий для гречихи регион по климатическим условиям. Еще пять лет назад посевы этой культуры здесь были минимальны. Но в этом году в регионе собрали 4 тыс. тонн гречихи, отметил Громыко. Крупа поставляется в Санкт-Петербург, Карелию, Мурманск.
«Надо паромами поставлять этот продукт в Россию», — заключил чиновник.
Он не уточнил, почему вдруг в Калининградской области резко вырос урожай «политической» крупы. Между тем это постарался экс-мэр Москвы Юрий Лужков. «Никто не верил, что можно выращивать гречку в нашем регионе. Говорили, что она не вызреет», — хвалил недавно Лужкова губернатор Николай Цуканов.
Супруга Лужкова Елена Батурина в прошлом году передала мужу местные сельхозугодья — для «апробации инновационных технологий в сфере растениеводства и пчеловодства». В итоге супруг вырастил и собрал более трети всего урожая калининградской гречихи. А сэкономив на пчеловодстве и разведении овец, приобрел и оборудование для переработки гречихи.
Но растениеводческие успехи Лужкова не решают проблему обеспечения россиян гречкой. Для полноценного обеспечения россиян гречкой необходимо около 1 млн тонн. Или хотя бы 830 тыс. тонн. Таким был урожай гречихи в 2013 году, и резкого роста цен на эту крупу тогда не наблюдалось.
Перебои с поставкой гречки возникли в 2014 году. Тогда в Алтайском крае пропала едва ли не половина урожая из-за затяжных дождей. Часть урожая осталась под снегом. На Алтайский край между тем приходится до половины посевов этой культуры в России.
В прошлом году было собрано 662 тыс. тонн гречихи. При таком урожае произошел резкий рост цен на гречневую крупу по всей стране. За год цена увеличилась более чем на 80%.
Минсельхоз прогнозирует сбор гречихи в этом году на уровне 780 тыс. тонн. По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), минимальная потребность составляет 650 тыс. тонн. Но есть вероятность, что не соберут и самый минимум.
Причин думать именно так несколько. Во-первых, посевы гречихи в России в последние годы снижаются. По данным Росстата, в этом году под гречиху отдано 952 тыс. га, в 2014 году гречихой было засеяно 1,015 млн га, в 2013 году — 1,093 млн га.
Теоретически возможно собрать больше урожая на меньших площадях, считает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько. Но урожайность в этом году явно не рекордная. И это второй повод для беспокойства. В среднем урожайность составляет 5–6 центнеров с гектара, по оценке Сергея Кузнецова, исполнительного директора зерноперерабатывающей компании ООО «Урожай» из Алтайского края. Причина неурожая — в плохих климатических условиях: «В процессе созревания гречихи почти 1,5 недели стояла жара», — цитирует «Интерфакс» руководителя компании-трейдера ООО «Магистраль» Дмитрия Лямкина. Плановый прогноз краевого минсельхоза составляет 10–11 центнеров с гектара. На этот прогноз, по всей вероятности, и ориентируется Минсельхоз РФ.
Наконец, Алтайский край может не собрать весь урожай гречихи из-за дождей, хотя ситуация не выглядит угрожающей. Если европейские регионы России (Башкирия, Воронежская, Курская, Тамбовская, Белгородская области) собрали неплохой урожай гречихи, то на Алтае отчасти повторяется ситуация прошлого года, уборочная тормозится из-за дождей, признает Дмитрий Рылько. По данным краевого минсельхоза, гречиха сейчас убрана на 44% посевных площадей.
Неурожай гречихи в Алтайском крае может стать причиной дефицита этой крупы. И оптовые продавцы уже отыгрывают эту тему.
В оптовом звене стоимость гречихи растет все последние месяцы. Стоимость тонны гречихи достигает 45 тыс. руб., по данным ИКАР.
Впрочем, не всегда рост оптовых цен приводит к росту розничных. В декабре прошлого года в Самаре оптовики снизили цены почти на 10%, а розница подняла их на 15%. Местная антимонопольная служба заявила о сговоре сетевых ритейлеров. О ценовом сговоре заявляли также сотрудники ФАС в Татарстане и Кемерове, но федеральный регулятор не увидел ценового сговора в целом по России.
Словесные интервенции, которые проводит Минсельхоз, также дают основания полагать, что ситуация с гречкой не самая благополучная.
«Гречка действительно «политическая» крупа. Российская семья может заменить рис макаронами и картошкой, а вот гречка считается суперважным гарнирным блюдом, и если ее недостаточно в магазинах или есть опасения, что цены на гречку вырастут, россияне начинают ажиотажно скупать эту крупу», — поясняет Рылько, добавляя, что ажиотажный спрос на продукцию становится элементом политики.
В прошлом году новости о росте цен на гречку докатились до США: американцам рассказывали, что в России резко выросла в цене любимая каша русских.
The Financial Times называла эту проблему «гречневым блюзом». Россияне не могут без гречки, потому что из этой крупы готовят каши, гарниры, супы, блины и вообще все на свете.
Дмитрий Рылько согласен с тем, что гречку массово едят только в России, Белоруссии, на Украине, в Казахстане и русскоязычное население других бывших советских республик.
По данным Росстата, в августе российские предприятия произвели 87,9 тыс. тонн круп, что на 13% меньше, чем в предыдущем месяце, и на 9% меньше, чем в августе 2014 года. Производство риса упало до 15,8 тыс. тонн (-27% по сравнению с августом 2014 года), гречки — до 19,0 тыс. тонн (-15%). Выросло производство овсянки — до 6,6 тыс. тонн (+34%).
В Москве гречка продается в диапазоне 50–100 руб. за 800-граммовый пакет. Лужков в Калининграде продает гречку за 39 руб. Ажиотажный спрос или перебои в поставках продовольственной продукции могут привести к смене власти в регионе и даже вызвать претензии к работе правительства со стороны Кремля. В 2010 году гречка подорожала в три раза из-за аномальной жары. Неудивительно, что Минсельхозу приходится успокаивать потребителей: дефицита не будет. Хотя гречка не единственный зерновой продукт, рост цен на который вышел из-под контроля властей. Этим летом растет в цене рис. Оптовые цены вырастали с 28 тыс. руб. за тонну до 40 тыс. руб.
Растут цены и на макароны. Крупы и макароны — это смежные группы товаров. Когда дорожает гречка, потребитель переключается на рис. Минсельхозу уже приходилось оправдываться по поводу риса. Ведомство Александра Ткачева считает, что рост цен если и есть, то лишь из-за того, что заканчиваются запасы урожая прошлого года, но осенью, когда соберут новый урожай, цены пойдут вниз.
Но чиновники заверяют, что не допустят обвала цен на гречку за счет закупок этой крупы в Китае. В прошлом году дефицит гречки смягчали закупками на Украине. Но в этом году этот канал поставок может не сработать. На Украине тоже неурожай гречки, и там эта крупа, так же как и в России, имеет политическую шелуху.
