Цивилизация
10 декабря 2002 года Государственный исторический музей и издательство «Интербук-бизнес» представляли альбом «Русский парадный обед». Презентация проходила в недавно открытом «Половецком дворике», среди «каменных баб» и под журчание фонтана. Альбом — уникальное собрание меню конца XIX — начала XX вв., хранящихся в ГИМе. Это собрание интересно не только тем, что позволяет узнать, что ел батюшка-император, и даже не тем, что художественным оформлением меню не брезговали самые известные русские художники – Васнецов, Поленов, Бенуа, Клодт и другие. Самое интересное в альбоме то, что это, пожалуй, первая попытка представить широкой публике традицию праздничного застолья практически всех слоев русского общества. В сборнике 175 меню для самых разных торжеств — от императорского приема до празднования юбилея Финляндского полка, и каждое сопровождается рассказом о самих празднованиях.
