Рыбий жир в советскую эпоху был массовым средством профилактики нехватки витамина D у детей, а также источником ценных омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, необходимых для развития организма. Однако сегодня рыбий жир признан малоэффективным, рассказал «Газете.Ru» ассистент кафедры пропедевтики детских болезней Института материнства и детства РНИМУ им. Н.И. Пирогова Заур Хатшуков.
«Популярность этого продукта стала снижаться к 70-м годам прошлого века по нескольким причинам: были выявлены проблемы с качеством из-за токсинов в сырье, что привело к временному запрету. Позже технологию очистки улучшили, но рыбий жир уже не вернул былого статуса. Этому способствовало появление на рынке других источников витамина D (в виде чистых препаратов) и общего роста разнообразия продуктов питания. Немалую роль сыграл и его специфический вкус, который многие помнят до сих пор», — отметил врач.
С современной точки зрения рыбий жир как обязательная добавка не нужен.
«Ключевой элемент его ценности — витамин D — сегодня мы можем получать целенаправленно. Потребность же в омега-кислотах отлично покрывается при сбалансированном питании: достаточно 1–2 порций жирной морской рыбы в неделю. Таким образом, рыбий жир — это полезный исторический продукт, который помог целому поколению. Сегодня он остается одной из возможных, но необязательных добавок. Главная рекомендация — профилактический прием витамина D (по показаниям) и разнообразный рацион, а не поиск «волшебных» продуктов из прошлого», — заключил доктор.
Ранее ученые создали биопрепарат, который увеличит урожай сои на 60%.
