Арбуз можно протестировать на наличие нитратов в домашних условиях. Как это сделать — рассказала РИА Новости биолог Татьяна Мамонова.
По ее словам, небольшой кусочек мякоти нужно опустить в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода не просто помутнеет, а приобретет розовый оттенок, а мякоть начнет разваливаться, то специалист рекомендует отказаться от употребления такого арбуза.
«Это указывает на большое содержание в ягоде химии, в том числе нитратов», — сказала Мамонова.
При этом она отметила, что точно определить содержание нитратов можно только в лаборатории.
Биолог также предупредила, что чрезмерное поступление нитратов в организм — 400-500 миллиграммов в день для взрослого и 40-50 миллиграммов для ребенка — может привести к отравлению и другим серьезным последствиям для организма.
До этого терапевт Скандинавского Центра Здоровья Ольга Чистик рассказала, что главное отличие арбуза от дыни заключается в составе микронутриентов. Арбуз — это вода с минимальным набором витаминов и одним сильным антиоксидантом — ликопином. Дыня содержит больше витаминов A, C, фолата, калия.
Ранее врач объяснила, что делать, если отравился арбузом или дыней.