Антиоксиданты в составе голубики помогают замедлять старение и снижают воспалительный фон, а также поддерживают нормальную работу иммунной системы и способствуют усвоению витамина С. Об этом aif.ru рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.
По его словам, в этой ягоде содержатся антоцианы, способные защитить клетки от свободнорадикального окисления. Кроме того, в них есть немного витамина К, который принимает участие в свертываемости крови и минерализации костной ткани.
«Антоцианы защищают сосудистую систему, укрепляют сосуды, делают их более прочными. Это защита от сердечно-сосудистых заболеваний. К тому же голубика довольно неплохо снижает уровень общего холестерина в крови. Также в голубике есть лютеин, который хорошо поддерживает зрительную систему, профилактирует дегенерацию сетчатки, защищает глаза от различных возрастных изменений», — добавил Поляков.
Врач добавил, что витамин А в составе голубики оказывает влияние на сумеречное зрение.
Аналитики АШАН Ритейл Россия до этого рассказали «Газете.Ru», что этим летом россияне из ягод чаще всего выбирают голубику, ежевику и малину. А в зимний период растет спрос на черноплодную рябину.
Ранее россиянам рассказали, как не отравиться ядовитой ягодой.