Суп, приготовленный на нежирном бульоне домашнего мяса, будет наиболее полезным блюдом. Об этом «Вечерней Москве» сообщила диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, если мясо птицы, рыбы, кролика или телятины было приобретено в магазине, следует варить суп на двух бульонах.
«Первый бульон сливаем и варим уже на втором», — объяснила Соломатина.
Как добавила диетолог, некоторые супы-пюре являются очень полезными для организма, так же, как и блюда, приготовленные на нежирном бульоне. Кроме того, холодные вегетарианские супы, например, гаспачо или окрошка могут положительно отразиться на здоровье. Однако такие блюда не всегда нравятся людям из-за их вкусовых предпочтений.
Как предупредила диетолог, желудок не всегда готов к супам на завтрак, поэтому наваристые блюда следует исключить из утреннего приема пищи.
«Если используется легкий мясной бульон, можно есть утром и вечером вместо ужина, ничего страшного в этом нет. Если суп вегетарианский, вроде рагу, но с водой, его можно есть в любое время», — заключила Соломатина.
Ранее сообщалось о том, кому нельзя есть суп.