Роскачество обнаружило в пряниках канцероген акриламид и пестицид. Об этом сообщил ТАСС.
В материале говорится, что специалисты проверили пряники 20 популярных торговых марок по 437 показателям.
Эксперты рассказали, что провели наличие акриламида в продукции, так как он может образоваться во время тепловой обработки в продуктах с высоким содержанием углеводов. Согласно стандарту Роскачества, содержание акриламида должно составлять не более 800 мгк на 1 кг.
По этому показателю не соответствовали пряники одной торговой марки — «Русские пряники».
Следовые количества пестицида (пиримифос-метила) выявлены в пряниках под брендом «Полет». Производитель заявил, что это не является нарушением обязательных требований, однако это не соответствует стандарту Роскачества.
По словам экспертов, они не выявили грубых нарушений по итогам исследования — ни в одном товаре не было обнаружено плесени, бактерий группы кишечной палочки, дрожжей, превышения по содержанию микроорганизмов, микотоксинов и трансжиров.
При этом также нет и претендентов на государственный «Знак качества».
Производитель товара под брендом «Русские пряники», в продукции которого был выявлен канцероген, приостановил поставки некачественной продукции, а также усилил контроль за качеством продукции и входного сырья, добавили в Роскачестве.
Ранее ученые нашли невиданное количество вредных химикатов в популярных носимых устройствах.