Самыми полезными яйцами для пожилых людей являются перепелиные, потому что в них содержатся белок, селен, витамины D и группы B, в том числе B12, которого им часто не хватает. Об этом «Москве 24» рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
«В перепелиных яйцах достаточно легкоусвояемый белок. Для пожилых людей это важно, потому что часто у них есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. То есть белок у них обычно трудно усваивается», — отметил врач.
Он добавил, что витамин D также важен для представителей старшего поколения, потому что его нехватка может привести к вымыванию кальция из костей.
«В перепелиных яйцах достаточно большое количество селена. Это компонент, ответственный за качественную работу щитовидной железы. У многих пожилых людей есть проблемы с этим органом», — продолжил Арзамасцев.
Диетолог советует есть перепелиные яйца на завтрак, чтобы получить пользу с самого утра.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина до этого говорила, что фиолетовый картофель является одним из самых лучших продуктов для людей пожилого возраста, потому что в нем содержатся антоцианы — мощные антиоксиданты, которые являются противораковыми веществами, и витамин C.
Ранее врач объяснила, почему осенью часто бывает грустно.