Цивилизация
Фиолетовый картофель является одним из самых лучших продуктов для людей пожилого возраста, потому что в нем содержатся антоцианы — мощные антиоксиданты, которые являются противораковыми веществами, и витамин C. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
По ее словам, антоцианы особенно важны для представителей старшего поколения, потому что у них может происходить мутация клеток.
«Я бы еще назвала полезной для пожилых морковь. Она содержит очень много витамина A. Это не только здоровье глазных капилляров, но и слуха. Витамин A отвечает за синтез эластина. Самые тонкие эластиновые волокна у нас в барабанной перепонке», — продолжила врач.
Она посоветовала есть по одной крупной моркови в день для профилактики потери слуха. Употреблять ее рекомендуется только в сыром виде, потому что вареный овощ может значительно повысить уровень глюкозы в крови. Помимо этого, пожилым людям советуют включать в свой рацион тыкву и ее семечки, в которых содержится много цинка, полезного для интеллекта.
«У пожилых людей часто возникает деменция, Альцгеймер, Паркинсон, возрастные заболевания нервной системы. Продукты, содержащие большое количество цинка, как раз продлевают жизнь мозга. <...> Тыква также улучшает пищеварение, содержит очень много железа, обладает мочегонным, противовоспалительным действием», — заключила Мухина.
Врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева до этого говорила, что употребление свеклы в сыром виде поможет людям старше 60 лет улучшить работу кишечника.
Ранее врач перечислил самые частые причины головокружения у пожилых людей.
