У людей с чувствительным желудочно-кишечным трактом даже небольшая порция ягод может вызвать дискомфорт. Наиболее мягкими для ЖКТ обычно считаются голубика и сладкая черника, — они содержат умеренное количество кислот и сравнительно хорошо переносятся большинством людей, рассказал «Газете.Ru» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), Евгений Белоусов.
«Если говорить об относительной «безопасности», то условный рейтинг действительно можно составить, хотя переносимость всегда индивидуальна. Наиболее мягкими для ЖКТ обычно считаются голубика и сладкая черника, — они содержат умеренное количество кислот и сравнительно хорошо переносятся большинством людей. Далее можно поставить спелую клубнику и малину, хотя последняя из-за мелких косточек иногда вызывает раздражение кишечника. Более кислые вишня, красная смородина, клюква, брусника и особенно облепиха, которая содержит много органических кислот, — редко подходят людям с заболеваниями желудка в период обострения», — объяснил врач.
Чаще всего неприятные ощущения связаны с несколькими особенностями ягод. Во-первых, многие из них содержат органические кислоты, которые могут раздражать слизистую желудка, особенно при гастрите, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) и язвенной болезни. Во-вторых, ягоды богаты клетчаткой, а также содержат мелкие семена и кожицу, которые способны усиливать вздутие, дискомфорт и боли у людей с синдромом раздраженного кишечника или воспалительными заболеваниями кишечника. Кроме того, некоторые ягоды содержат большое количество фруктозы и полиолов, которые у чувствительных людей могут вызывать газообразование и диарею.
«Для здорового взрослого человека оптимальной считается порция около 150–200 г ягод в день, причем желательно не съедать весь объем за один раз. Людям с чувствительным пищеварением лучше начинать с 50–100 г, оценивая индивидуальную переносимость. При обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита, воспалительных заболеваний кишечника или выраженном синдроме раздраженного кишечника свежие кислые ягоды нередко рекомендуют временно исключить. При сахарном диабете абсолютного запрета на большинство ягод нет, однако важно учитывать их количество и общее содержание углеводов в рационе», — заметил доктор.
Ранее врач рассказал, сколько ягод в день можно есть без вреда для здоровья.