Гречневая крупа богата микроэлементами и витаминами, содержит большое количества белка и растительных волокон. Однако нельзя использовать в пищу гречневую крупу в виде основного компонента меню на постоянной основе. Об этом «Газете.Ru» рассказал врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) Владимир Неронов.
«Гречка не так уж и безобидна при ее ежедневном использовании, поскольку грубая клетчатка может раздражать слизистую пищеварительной системы (желудок, кишечник). Особенно это небезопасно для людей, имеющих хронические воспалительные заболевания (хронические гастродуодениты и колиты). Также по ряду исследований считается, что частое употребление гречневой крупы может приводить к снижению всасывания кальция, что в свою очередь может быть причиной развития остеопороза, что особенно опасно для пожилых людей», – объясняет доктор.
Владимир Неронов подчеркивает, что для нормального функционирования органов пищеварения, необходимо сбалансированное и разнообразное меню, включающее в себя различные виды продуктов.
Ранее врач назвал неожиданную опасность рыбы.