Древние нубийцы употребляли природные антибиотики, содержащиеся в пиве

Люди сознательно использовали антибиотики еще в начале нашей эры, свидетельствуют химические исследования останков древних нубийцев. Наши предки получали антибиотик тетрациклин, употребляя пиво.

Антибиотики использовались людьми задолго до открытия пенициллина Александром Флемингом в 1928 году. Уже 2 тысячи лет назад древние нубийцы (жители области, находившейся на территории севера современного Судана) употребляли тетрациклин, скорее всего в составе пива. К такому выводу пришли антропологи и медицинские химики из Университета Эмори (Джорджия, США), проводившие химический анализ костей древних нубийцев. Их работу публикует American Journal of Physical Anthropology.

Пиво в кость
Употребление пива, сваренного из ячменя и хмеля, повышает содержание кремния в организме и может предотвратить возникновение хрупкости костей. Однако кремний не отменяет вредоносного воздействия спирта...

«Мы привычно связываем химические вещества, используемые для лечения болезней, с современной медициной. Однако наука все чаще обнаруживает свидетельства того, что люди в древности также разрабатывали лечебные препараты эмпирическим путем. Я не сомневаюсь, что они знали, что делали», – отметил биоархеолог Джордж Армелагос, возглавлявший работу. Его слова приводит сайт университета.

В 1980 году Армелагос начал исследование костей жителей древней Нубии, где обнаружил следы тетрациклина. Цивилизация, к которой относили найденные останки, существовала в Нубии между 350 и 550 годами нашей эры и не оставила письменных памятников.

Откуда древние люди могли получать антибиотик?

Ученые считают, источником тетрациклина было пиво.

У светлого пива родина двоится
Споры о том, где появилось светлое пиво низового брожения, можно закончить. Сравнение геномов 17 штаммов пивных дрожжей показало, что они независимо появились как минимум дважды. А перемены в строении...

Злаки, из которых сбраживалось будущее пиво, содержали бактерии стрептомицеты, способные производить тетрациклин. Неясным оставалось, было ли «загрязнение» пива тетрациклином случайным свойством нескольких его партий, или бактерии добавлялись в смесь для брожения намеренно.

Химик Марк Нельсон, ведущий эксперт по тетрациклину и антибиотикам, услышал доклад Армелагоса на научной конференции и присоединился к работе.

«Я предложил ему передать мне образцы костей, потому что в моей лаборатории хорошее оборудование для выделения тетрациклина. Наша технология включает предварительное растворение костей в плавиковой (фторводородной) кислоте. Я получил образцы и исследовал их. Результат получился удивительным:

кости буквально насыщены тетрациклином – нет сомнений, что люди потребляли его в течение длительного времени.

Остаток тетрациклина, выделенного из древних костей//Emory University

Я считаю это вполне достаточным, чтобы утверждать, что древние нубийцы владели наукой управляемого брожения, а целью его была именно выработка лекарства», – объяснил Нельсон.

Даже берцовая кость и череп, принадлежавшие четырехлетнему ребенку, содержали достаточно много тетрациклина. Видимо, препарат давали детям, чтобы защитить их от заболеваний, предположил Нельсон.

Искусство производства тетрациклина «спало» около полутора тысяч лет: первый современный тетрациклин был выделен в 1948 году.

Тогда его назвали «ауреомицин» (от латинского слова «aerous», означающего «содержащий золото»). Бактериальные колонии стрептомицетов имеют золотистый цвет, наверняка впечатлявший древних людей, видевших его на верхней кромке пивной пены, считает Нельсон.

Известно, что древние египтяне и иорданцы использовали пиво, чтобы лечить пародонтит и другие недуги. Возможно, сложная технология ферментации (брожения) с получением антибиотиков была довольно распространена в древние времена и передавалась из поколения в поколение. Как это умение было утеряно, остается неизвестным.

Древнеегипетские фигурки времен 12-й династии, изображающие процесс изготовления пива//Emory University

Тeги: медицина, антибиотики, Нубия

Livejournal.com

Имя ЖЖ-пользователя	Пароль


Правила использования	Отказ от ответственности

* Для комментирования, пожалуйста, авторизуйтесь

vertex5

(без темы)

Главное не путеть тогдашний продукт с современной химией. Такое впечатлние, упал спрос на пиво. Уже не первую статью вижу о чудесных свойствах данного напитка :)

bash-mah-kin

Опять реклама пива...

krga

(без темы)

Кажется, здесь есть некоторое нарушение логики. Сейчас находят кости с тетрациклином. Это не значит, что тетрациклин был в теле при жизни 2 тысячи лет назад. Разложение трупов с участием почвенных грибков актиномицетов могло привести к появлению тетрациклина в костях вероятнее, чем потребление пива с ядовитыми для человека...

yyevgeniy

(без темы)

Странное отношение к цивилизации: все что сейчас - это современная наука - она-де открыла антибиотики...

Что значит открыла? Антибиотики - это то, что люди и животные брали из природы и использовали всегда для противостояния отравлениям и другим отрицательным воздействиям той же природы на них самих.

Каждый шумер ( в прошлом) и...

glazomer

Ошибки в переводе

Не ведитесь на неверные высказывания пресс-релизов. Ауреомицин выделяли из актиномицетов Streptomyces, которые совсем не бактерии, а почвенные грибки. Выделенный Даггаром антибиотик имел золотистый цвет, отсюда и название ( а не по цвету колоний, видимо, спутали с золотистым стафилококком). Хоть бы в Интернет зашли, прежде чем повторять эту...

Все комментарии (10)...

РАНЕЕ В РУБРИКЕ «ЛАБЖУРНАЛ»

	Геном раздался вширь Опубликован третий, еще более расширенный вариант карты вариаций генома человека. Это поможет ученым в будущем лучше интерпретировать
	До космоса не долетят На вторник запланирован запуск ракеты HEAT 1-X, которая впоследствии может позволить стать Дании четвертой страной, самостоятельно
	У яблока казахские гены Опубликованы черновые варианты расшифровки генома пшеницы и яблони. Хотя это и не полные данные, они вполне могут помочь