Стоимость ингредиентов для салата «Оливье» на семью увеличилась в московских магазинах больше чем на 30% за год. По подсчетам «Русской службы новостей», минимальный набор продуктов, необходимых для приготовления этого новогоднего блюда, стоит почти 250 руб. В прошлом году его стоимость оценивалась в 184 руб.
Традиционный рецепт салата включает 400 г картофеля, 400 кг курицы, пять яиц, одну морковь, три свежих огурца, 400 г зеленого горошка и 230 г майонеза. Из такого набора продуктов получается около 2 кг «Оливье».
В 2013 году сообщалось, что салат «Оливье» обойдется россиянам в Новый год на 13 руб. дороже, чем в прошлом. Об этом свидетельствовали итоги ежегодного исследования «Индекс Оливье», проведенного Общественной палатой совместно с компанией «Интеррейтинг».
