Цивилизация
Холодец сложно назвать полезным блюдом, он содержит слишком большое количество жиров. Об этом РИА Новости сообщила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Здоровому человеку в день можно съедать не более 100 граммов холодца, но лучше заменить это блюдо на мясо, рыбу или любую птицу. Избыток жиров в холодце может привести к набору лишнего веса и гипертонии. От наваристых бульонов, на основе которого готовят популярное блюдо, лучше отказаться при определенных хронических заболеваниях.
«Бульоны, особенно наваристые, ограничиваются или полностью исключаются из питания людей с болезнями почек, подагрой, с болезнями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта и так далее. Поэтому, если у вас есть какие-либо хронические заболевания, по вопросам питания и терапии необходимо консультироваться с врачом», — предупредила диетолог.
Лучшей заменой холодцу может стать студень или заливные блюда, которые не требуют длительной термической обработки, что позволяет сохранить больше питательных веществ. Для того, чтоб разнообразить вкус, в студень можно добавить овощи.
Ранее сообщалось о том, что врач Бинцаровская назвала заражение паразитами и ожирение последствиями употребления полуфабрикатов.