В косточках арбуза содержится большое количество полезных микроэлементов, в том числе клетчатка. Об этом в интервью РИАМО сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
«В семенах много питательных веществ, которые нужны для роста, так как это концентрат и питательная среда, из которой происходит арбуз. По сути, там есть все, что есть в арбузе. Из семечек мы получаем витамины, микро- и макроэлементы, клетчатку», — объяснила специалист.
При этом она предостерегла от проглатывания семечек целиком — перед употреблением их необходимо очищать от твердой кожуры. В противном случае, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, возможны воспаления.
Член Общественной палаты РФ, президент Федерации специалистов превентивной медицины и питания, врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева до этого предупреждала, что арбуз может вызвать спазмы, вздутие живота и резкие скачки сахара в случае чрезмерного потребления.
Кроме того, по ее словам, большое количество фруктозы может блокировать сигнал насыщения, а избыток будет переходить напрямую в висцеральный жир.
Ранее россиянам рассказали, сколько арбуза можно съесть за раз.