Ученые из Бостонского университета выяснили, что употребление фруктового сока положительно влияет на общее качество рациона детей до подросткового возраста без отрицательного влияния на вес. Исследование опубликовано в журнале Beverages.
В исследовании приняли участие 2100 девочек в возрасте около 10 лет, за которыми наблюдали до достижения ими 19-20 лет. Ученые обнаружили, что девочки, которые пили 100%-й фруктовый сок, лучше питались в течение всего подросткового возраста. Они в два раза чаще соблюдали рекомендации диетического руководства по употреблению свежих целых фруктов по сравнению с девочками, которые не пили сок.
Потребление фруктового сока не было связано с избыточным весом. Кроме того, в этом исследовании дети, которые пили больше всего сока, имели самый низкий индекс массы тела (ИМТ) в подростковом возрасте. В 19-20 лет девушки, потреблявшие в подростковом возрасте 1,25 и более чашек в день имели ИМТ в среднем на 1,7 кг/м2 ниже по сравнению с девушками, которые не пили фруктовый сок, будучи подростками.
«Фруктовый сок в разумных количествах играет полезную роль в здоровом питании подростков. Фруктовый сок может способствовать достижению адекватного потребления фруктов, что является проблемой для многих подростков», — подчеркнули ученые.