Капсаициин, алкалоид, содержащийся в перце чили, обладает мощными антиканцерогенными свойствами. Статья об этом под авторством ученых из Университета Маршалла (США) опубликована в журнале Pharmacology & Therapeutics.
Капсаицин входит в состав перца и дает острый вкус. «Пероральный прием капсаицина сопровождается нежелательными побочными эффектами, такими как спазмы желудка, рвота, ощущение жжения в желудке и раздражение желудочно-кишечного тракта», — пояснила Моника Валентович автор работы. – Способом преодоления этих недостатков стала разработка других способов доставки, такие как помещение капсаицина в капсулы для более равномерного поддержания его уровня в качестве антиракового агента».
Ученые рассматривают способы доставки препаратов на основе этого вещества в виде твердых дисперсий, липосом, фосфолипидных комплексов и наночастиц.