Пекарня «Вегетория» в Камчатском крае выпустила новый сорт хлеба с добавкой вытяжки из камчатских водорослей. Этот компонент разработали ученые Камчатского государственного технического университета, передает сайт «Аргументы и факты».
Хлеб, который назвали «Морской», уже продается в магазинах Камчатки.
Как отметил владелец пекарни Максим Кассап, они хотят, чтобы у камчатцев была возможность есть вкусный и полезный продукт. В хлебе используется инновационный продукт — альгинатный гель.
Отмечается, что в Камчатском государственном техническом университете уже несколько лет ведутся разработки уникальнейших добавок, произведенных из водорослей.