Председатель Рыбного союза Александр Панин рассказал агентству »Прайм», что цены на красную икру, один из любимых россиянами новогодних деликатесов, традиционно пошли в рост перед праздником.
Панин уточнил, что розничная стоимость этого продукта будет не выше, чем в 2020 году.
Все дело в том, что сейчас добыча икры выше, чем год назад. Одновременно сказывается фактор низкой платежеспособности населения.
В прошлом году в начале сезона красная икра продавалась за 4-4,5 тыс. руб. за килограмм, к Новому году цены вскочили до 5,5 тыс. руб., а к весне – до 6 тыс. руб. за кило. Тогда это было связано с низким уловом.
В этом году улов значительно выше. Путина на Камчатке уже закончилась. На Сахалине, где традиционно вылавливается кета, она еще продолжается: вылов из-за непогоды пока не очень большой, но в любом случае повлияет на снижение цены и на кету, объяснила директор по развитию компании «Рыбсеть» Полина Кирова.