Цивилизация
Костный бульон может улучшить состояние соединительной ткани, кожи, волос и суставов, заявила эндокринолог Ольга Рождественская. При этом к полезным супам не относятся куриный и молочный, отметила она в интервью Pravda.Ru.
По словам рождественской, костный бульон обволакивает слизистую желудочно-кишечного тракта и оказывает противовоспалительное действие.
«Кроме того, важно добавлять в меню рыбные супы, ведь рыба — это омега-3, а жирные сорта — еще и витамин D. Такие супы влияют и на иммунитет, и на ЖКТ», — добавила она.
К полезным врач также отнесла грибной суп, отметив, что в нем много белка.
А вот куриный и молочный супы не очень полезны, заявила Рождественская. По ее словам, из-за молочных супов может начаться жировая болезнь печени. А куриный суп переваривается быстро и подходит только как теплое питье – такое блюдо не участвует в профилактике старения.
Есть супы в холодное время года эксперт посоветовала два-три раза в неделю.
Диетологи ранее порекомендовали есть суп тем, кто борется с лишним весом – по их словам, за счет содержания воды супы содержат в себе меньше калорий, чем вторые блюда.