Цивилизация
В попытках похудеть человек с лишним весом пробует в среднем за свою жизнь около пяти различных диет. При этом большинство из них не добиваются никаких результатов. Об этом «Газете.Ru» сообщила член Ассоциации нутрициологов, консультант по питанию с 10-летним опытом и ведущая программы по коррекции веса и оздоровлению Татьяна Ширкова.
«Да, на диете мы худеем, и чаще всего это связано с ограничением калорий. И как только диета прекращается, начинается переедание, чтобы их компенсировать. Так недавний худеющий в лучшем случае набирает килограммы снова, а в худшем – портит свое здоровье», – констатирует нутрициолог.
Сегодня, по словам эксперта, много новомодных диет, которые на самом деле не только не помогают, но и вредят организму. И на первом месте в этом списке стоит самая популярная сейчас кетодиета, основанная на приеме преимущественно жирной пищи. В ней из рациона исключаются углеводы и вводятся жиры из животных продуктов. А через несколько дней такой диеты тело входит в состояние кетоза. Кетоз – запасной после глюкозы механизм получения энергии. Кетоны образуются в печени при расщеплении жиров. Это жиры из пищи и наши собственные. Поэтому происходит снижение веса.
«Жаль, что вместе со всем этим мало где говорится о том, что кетодиета – диета высокого риска», – говорит Ширкова.
Так, по ее словам, у тех, кто прибегает к кетодиете, значительно увеличиваются риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, за счет повышения липопротеинов низкой плотности и дефицита микронутриентов и витаминов – магния, фосфора, селена, витаминов В и С. Также возникают проблемы с печенью, ведь метаболизировать огромное количество жиров трудно даже здоровому органу, и почками, которые повреждает большое количество белка.
«Это не говоря уже о запорах и повышенном риске развития рака толстой кишки из-за отсутствия клетчатки и дисбалансе микробиомы кишечника, а как следствие – воспалении, аллергии и аутоиммунных заболеваниях», – предостерегает консультант по питанию.
И присуждает второе место по разрушительному воздействию на здоровье похожей – белковой диете. Когда человек прибегает к ней – возникают все те же проблемы, что и на кетодиете, плюс добавляется сильное отравление организма, так как в процессе разбора белка на аминокислоты конечным продуктом является аммиак. А в таком большом количестве аммиак является ядом и сильно отравляет организм.
На третьем же место по опасности нутрициолог ставит такой вид диеты как голодание, которое длится более трех дней.
«В нашем организме запаса энергии или гликогена, который хранится в печени всего лишь на три дня. И когда мы голодаем до трех дней, ничего страшного с организмом не произойдет. Но когда через три дня запас гликогена закончится, клеткам просто неоткуда будет брать энергию для поддержания жизнеспособности клеток и тем более для очищения организма от токсинов и шлаков», – поясняет эксперт.
И добавляет, что люди, прибегающие к голоданию, начинают испытывать сильную слабость, головокружения, сбои в работе организма.
«Поэтому самая лучшая диета – сбалансированное здоровое питание: включение в рацион большего количества фруктов, овощей и зелени», – заключает Ширкова.
Недавно остеопат назвал ношение сумки на плече разрушительным для суставов.