Цивилизация
Нутрициолог Ната Гончар поделилась информацией об опасности баклажанов в интервью агентству «Прайм» .
Специалист отметила, что хоть баклажаны и содержат множество полезных веществ, но избыток соланина может сделать этот овощ ядовитым.
Чтобы избежать отравления, нужно обратить внимание на семечки внутри разрезанного баклажана.
В том случае, если они темные и обладают неприятным запахом, это значит в нем накопилось много соланина и им можно отравиться.
Отравление соланином вызывает тошноту, диарею и боль в области живота.
Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала, что в баклажанах много антоцианов — антиоксидантов, предотвращающих старение и помогающих работе сердца.