Роспотребнадзор представил рекомендации по сбору, готовке и покупке грибов. Об этом сообщает на сайте ведомства.
В частности, рекомендуется собирать только хорошо знакомые грибы и только в экологически чистых районах, то есть вдали от дорог и населенных мест. Также стоит собирать грибы в плетеные корзины, а не в полиэтиленовые пакеты или мешки, поскольку там они быстро испортятся.
Срезать гриб необходимо с целой ножкой, а готовить — в день сбора. После этого хранить их стоит в холодном месте.
Ведомство напоминает, что опасно покупать грибы у случайных лиц и в местах стихийной торговли.
Роспотребнадзор предупреждает, что каждый год регистрируется около тысячи случаев отравления грибами.
