В связи с началом продаж арбузов и дынь Роспотребнадзор выпустил рекомендации по выбору плодов и употреблению их в пищу. Сообщение опубликовано на сайте ведомства.
В сообщении говорится, что не следует покупать арбузы и дыни у обочины — реализация бахчевых культур вдоль дорог запрещена. Место продажи должно быть оборудовано тентом, арбузы должны храниться «на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы». «Вырезать кусочек на пробу» также не рекомендуется из-за размножения в месте разреза вредных микроорганизмов, отмечают в ведомстве.
Кроме того, арбузы и дыни перед разрезанием рекомендуется вымыть теплой водой с мылом.
Также в сообщении Роспотребнадзора приводятся подробные советы по выбору спелых арбузов и дынь. Так, «при ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст».
У спелой дыни «противоположная сторона от хвостика должна быть чуть-чуть мягкой».
