Ученые рассказали, почему люди должны начать есть насекомых. Об этом сообщает Frontiers in Nutrition.
По словам диетологов, в телах кузнечиков, шелкопрядов и муравьев находится большое количество антиоксидантов и прочих полезных веществ.
Это, пояснили ученые, делает их питательной, а также более полезной заменой для мяса.
«Все давно понимают, что насекомые в будущем станут для нас отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки», — отметил Мауро Серафини из итальянского университета Терамо.
При этом он добавил, что насекомые различаются в плане наличия антиоксидантов.
Так, уточнил ученый, тарантулы и скорпионы практически не содержат веществ, которые подавляют опасные реакции в человеческих клетках.
Ранее сообщалось, что больничные мухи оказались опаснее обычных.
